用料：
- 牛肋条肉 500克
- 青萝卜 100克
- 葱 少许
- 姜 少许
- 干红辣椒 半个
- 八角 少许
- 桂皮 少许
- 香叶 少许
- 陈皮 少许
- 花椒粒 少许
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 食油 2汤匙
小贴士：
牛肋条有些筋，口感紧实，萝卜可选用白萝卜代替，牛肉先用电压力锅炖熟，再和萝卜一起炖煮，口感会更软烂。
做法：
- 1. 牛肋条肉洗净。
- 2. 准备调料。
- 3. 肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫。
- 4. 捞出洗净沥干。
- 5. 肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。
- 6. 炖肉的时候，萝卜切块。
- 7. 30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。
- 8. 加入萝卜块翻炒一分钟。
- 9. 放入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。
- 10. 加入炖好的牛肉和汤，汤和食材的高度一致。
- 11. 成品图。