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  • 用料:

  • 低筋面粉  140g
  • 黄油  40g
  • 鸡蛋  1个
  • 糖粉  28g
  • 奶粉  10g
  • 杏仁  适量

小贴士:

1、黄油和糖粉打发的过程不要过度,不然手指头发的太大会太酥,就不像手指了。
2、冷藏好的面团会比较干,容易按压出裂纹,做出的成品好看,也可以不冷藏直接烤。

做法:

  • 1. 黄油40g,鸡蛋1个,糖粉28g,低筋面粉140g,奶粉10g,杏仁适量。
  • 2. 黄油室温软化。
  • 3. 软化至打蛋器可以轻松下压即可。
  • 4. 加入糖粉。
  • 5. 打蛋器低速打发至糖粉和黄油混合均匀。黄油不需要打发至发白,只需要和糖粉混合即可。
  • 6. 加入鸡蛋。
  • 7. 同样用打蛋器低速打发至均匀即可。
  • 8. 奶粉和低筋面粉过筛加入。
  • 9. 用刮刀搅拌至无干粉状态。
  • 10. 用手揉均匀至光滑状态。
  • 11. 用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏30分钟。
  • 12. 烤盘上提前铺好一张油纸。烤箱150℃预热。
  • 13. 将面团从冰箱取出,稍加搓揉排气。
  • 14. 取适量的面团搓成细长条,做成手指的样子。要注意的是,因为面团经过烤箱烘烤会变大变胖,所以要提前预留出变大的空间,所以做手指的细长条要比你想要的更细一些。
  • 15. 在细长条的一头蘸上刚刚蛋壳上剩的鸡蛋清,将杏仁粘在上面,做成手指头和指甲的样子。
  • 16. 取一把小刀,用刀背压出印子,做出手指的关节细处。
  • 17. 所有做好的手指放在烤盘上。每根手指之间要留有缝隙。
  • 18. 将烤盘放入烤箱中层,150℃烤20分钟。
  • 19. 烤好的手指出炉啦。
  • 20. 发挥你的想象力做出魔鬼的爪子吧。
  • 21. 手指长短不一哦。南瓜君也来了哦。
  • 22. 用红色的番茄酱或草莓酱等做出血液的样子。
  • 23. Trick or Treat.
  • 24. 小心魔鬼来袭!