用料：
- 小银鱼 400g
- 小青椒 5个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
- 白糖 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 芝麻 适量
小贴士：
炒鱼的油要比平时炒菜多一些，我放的有点少了，后来又添了一些玉米油。带咸味的调料不要放多，鱼已经带咸味了。
做法：
- 1. 姜切片，葱和辣椒切段（我用的辣椒是非常辣的，所以就用了五个）
- 2. 小银鱼洗干净控水（里面发现了好多小虾和三只小螃蟹）
- 3. 准备调料
- 4. 多放些油先煸香葱姜
- 5. 然后放小青椒段和小鱼煸炒，变色后下入所有调料，（酱油是为了提味的，不要多放，因为鱼已经有咸味了）鱼要煸干些才好吃，这个环节比较耗时，
- 6. 炒干的小鱼即可出锅了