用料：
- 青木瓜 1个
- 雪耳 1朵
- 红枣 6个
- 枸杞 20粒
- 冰糖 适量
- 水 适量
- 姜 1片
小贴士：
1.雪耳煮的时间较长，所以要先放。木瓜不必煮太久，否则汤水会浊；2.红枣去核，便不会燥热。
做法：
- 1. 把雪耳剪去蒂，用水完全泡发，然后洗干净雪耳。
- 2. 把泡发的雪耳沥水，撕成一小朵一小朵。
- 3. 把雪耳和姜片一起入锅，加水，大火煲开后转小火煲60分钟。
- 4. 这是我选的青木瓜，约七层熟。
- 5. 把木瓜切开，去籽削皮，切成一块块。
- 6. 把红枣与枸杞一起洗干净，红枣去核。在雪耳煲了60分钟时，放下去同煲。
- 7. 雪耳又煲开后，放入青木瓜，再煲20分钟。
- 8. 把泡沫撇去，就不会有果涩味。
- 9. 放入冰糖再煲5分钟，便可火关。
- 10. 盛碗上桌，吃不完的可放入冰箱。