青木瓜雪耳糖水

青木瓜雪耳糖水
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青木瓜雪耳糖水的做法

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解1

    1.把雪耳剪去蒂,用水完全泡发,然后洗干净雪耳。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解2

    2.把泡发的雪耳沥水,撕成一小朵一小朵。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解3

    3.把雪耳和姜片一起入锅,加水,大火煲开后转小火煲60分钟。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解4

    4.这是我选的青木瓜,约七层熟。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解5

    5.把木瓜切开,去籽削皮,切成一块块。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解6

    6.把红枣与枸杞一起洗干净,红枣去核。在雪耳煲了60分钟时,放下去同煲。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解7

    7.雪耳又煲开后,放入青木瓜,再煲20分钟。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解8

    8.把泡沫撇去,就不会有果涩味。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解9

    9.放入冰糖再煲5分钟,便可火关。

  • 青木瓜雪耳糖水的做法图解10

    10.盛碗上桌,吃不完的可放入冰箱。

小贴士

1.雪耳煮的时间较长,所以要先放。木瓜不必煮太久,否则汤水会浊;2.红枣去核,便不会燥热。

本菜谱由岚之小厨房上传

青木瓜雪耳糖水的家常做法

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