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无黄油肉松面包的做法

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  • 用料:

  • 高筋面粉  200g
  • 细砂糖  20g
  •  5g
  • 酵母  3g
  •  100mL
  • 橄榄油  25g
  • 小葱  适量
  • 肉松  适量
  • 鸡蛋液  适量
  • 白芝麻  少量

小贴士:

黄油热量比较高.如果高血压血脂高的喜欢吃面包也可以用橄榄油代替.
黄油做面包有特有的香味.偶尔吃黄油面包是可以的营养也很好.
100g黄油就有888千卡热量相当于3碗米饭小汤碗.
可以放鸡蛋营养好色泽好.
可以根据自己的喜欢放自己喜欢的食材,比如沙拉,豆沙泥等
天气冷了发酵面团会慢一点.可以加一块厚热的毛巾盖上发酵会快一点.

做法:

  • 1. 准备好主食材
  • 2. 面粉过筛到不锈钢盆里
  • 3. 细砂糖与酵母用温水搅拌均匀
  • 4. 搅拌均匀备用,(看到油是因为我的瓢羹上带了一点食用可以忽略)
  • 5. 再把油和盐一起搅拌均匀加热更好
  • 6. 把酵母水依次慢慢倒入面粉当中一边搅拌一边倒入分三四就可以了
  • 7. 成絮状
  • 8. 一直按揉差不多15分钟在倒入盐油分次加入一边按揉一边贴加
  • 9. 再按揉15分钟就开始发酵了,盖上保鲜膜
  • 10. 天冷要发酵2小时以上大概.发酵是原来的两倍就可以
  • 11. 然后排气揉成条状
  • 12. 切块根据自家的烤箱或者喜好来切成自己喜欢的大小
  • 13. 辅料:要准备小葱,肉松,鸡蛋液
  • 14. 擀成圆饼
  • 15. 放上肉松
  • 16. 放点香葱,根据自己喜欢放吧
  • 17. 包好
  • 18. 轻轻的搓成球,稍稍按成扁饼状
  • 19. 放入烤箱之前在发酵一下15分钟盖上保鲜膜
  • 20. 图片鸡蛋液
  • 21. 放上香葱点缀的
  • 22. 撒点芝麻做点缀,可有可无的,可以放进烤箱上一共18分钟就考好了。
  • 23. 家里的烤箱比较小不能调温度所以会烤出不太均匀,但是味道是一样的很好吃
  • 24. 拿出来凉一凉就ok了!可以开吃了