用料：
- 鸡胸肉 90克
- 大喜大酥香炸粉 45克
- 凉水 45克
小贴士：
1、香酥炸粉用凉水搅拌，成品会更酥脆
2、香酥炸粉里面已经有调料和盐分，所以肉块不用单独腌制
3、复炸两遍，成品口感会更酥脆。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 鸡胸肉洗净，切块，大约一厘米见方。
- 3. 炸粉和凉水混合搅拌均匀。
- 4. 肉块放入炸粉浆。
- 5. 中火炒锅放油，加入到七成热。
- 6. 裹好炸粉浆的肉块放入油中。
- 7. 大约炸两分钟，肉块断生，飘在油表面上，捞出。
- 8. 加热油至十成热，再次放入肉块复炸大约半分钟，表面呈金黄色，捞出。
- 9. 装盘。
- 10. 成品图。