用料：
- 馒头 排骨 酸菜 土豆
- 鸡蛋 粉条 葱 姜 花椒面孜然粉
小贴士：
加入酸菜的顺序不能错 先放土豆 后放酸菜 否则土豆硬硬的 影响口感。
做法：
- 1. 准备材料 猪排骨 汆水 备用
- 2. 准备材料 酸菜 土豆 粉条
- 3. 加入盐 葱姜 老抽炒制排骨 加水至腌住排骨 炖30分钟
- 4. 用筷子扎穿肉 即可加入土豆 炖10分钟
- 5. 土豆九成熟加入酸菜 （不能先加酸菜，否则土豆炖不烂）
- 6. 酸菜入味儿 加入粉条
- 7. 再炖五分钟，撒入葱花 就可以出锅啦
- 8. 馒头切三半儿 裹上蛋液炸制金黄色出锅（蛋液中加盐 花椒面 孜然粉）
- 9. 完美收官 成品图