清蒸福寿鱼的做法

做法：

• 1. 福寿鱼一条，洗净
• 2. 两面斜切两刀，把盐跟料酒均匀的涂抹在鱼身上（鱼头跟肚子里面也要沫上）
• 3. 姜切片，葱白切丝
• 4. 取一个盘，把姜跟蒜垫在盘底
• 5. 把鱼放上面，鱼身，鱼头跟肚子都放上姜跟蒜，腌40分钟（我换了个盘子）
• 6. 把葱切丝（我是用手撕的）泡水
• 7. 把水烧开，放入蒸屉，把鱼隔水蒸10-15分钟
• 8. 把里面的姜片跟葱丝拿掉，撒上刚刚水泡过的葱丝
• 9. 淋上3勺蒸鱼豉油，摆拍