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酸菜炒猪大肠的做法

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  • 用料:

  • 猪大肠  500克
  • 酸菜  250克
  •  10克
  •  20克
  • 胡罗卜  10克

小贴士:

记得要大火,用酸笋炒味道更好,加点辣椒,更美味

做法:

  • 1. 将买来的猪肠反过来把猪油去掉,之后用盐抓洗10分钟,再把猪肠反转
  • 2. 把猪肠反回来后,切断沥干水份
  • 3. 把姜,蒜,胡罗卜切丝切碎
  • 4. 酸菜切碎
  • 5. 先把姜蒜胡罗卜下锅大火翻炒,再把酸菜放下去一起炒,最后把大沥好的大肠倒入一起炒,加盐,酱油,蚝油,白糖,醋,生粉收汁,因为是第一次炒,经验不足,大肠没沥干净水,也没放生粉收汁,而且想留点汁给孩子伴饭,所以汁多了,