用料：
- 猪大肠 500克
- 酸菜 250克
- 姜 10克
- 蒜 20克
- 胡罗卜 10克
小贴士：
记得要大火，用酸笋炒味道更好，加点辣椒，更美味
做法：
- 1. 将买来的猪肠反过来把猪油去掉，之后用盐抓洗10分钟，再把猪肠反转
- 2. 把猪肠反回来后，切断沥干水份
- 3. 把姜，蒜，胡罗卜切丝切碎
- 4. 酸菜切碎
- 5. 先把姜蒜胡罗卜下锅大火翻炒，再把酸菜放下去一起炒，最后把大沥好的大肠倒入一起炒，加盐，酱油，蚝油，白糖，醋，生粉收汁，因为是第一次炒，经验不足，大肠没沥干净水，也没放生粉收汁，而且想留点汁给孩子伴饭，所以汁多了，