用料：
- 玉米面 适量
- 小米面 适量
- 黄豆面 适量
- 白面 适量
- 红枣 13颗
- 芝麻 适量
- 白糖 适量
- 葡萄干 20颗
- 酵母粉 少许
小贴士：
如果不想吃口感过粗的馒头，粗粮面的总和不要超过白面，我放的粗粮面比较多口感有点粗。因为红枣碎过多，我分了三次揉进面团，在和面时也可以把红枣碎放进去，我昨天晚上没想起来。
做法：
- 1. 盆内放入白面，玉米面，小米面和黄豆面以及白糖
- 2. 用温水冲泡酵母粉，静置五分钟
- 3. 把酵母粉水分次倒进盆内，搅拌成絮状
- 4. 揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
- 5. 经过一夜的发酵的面团，用手扎一个孔不回缩，说明发酵成功
- 6. 把面团放案板上揉搓排气
- 7. 红枣洗净温水泡发一小时
- 8. 红枣切碎
- 9. 把白糖白芝麻葡萄干放进碗内
- 10. 把枣碎的混合物三分之一放进面团内
- 11. 四边叠加面团，再揉搓片刻，扯成大面片再放入三分之一的枣碎混合物，叠加揉面团
- 12. 擀成一个面片后把最后剩下的枣碎混合物放上面，
- 13. 再叠加揉搓成面团
- 14. 把面团揉搓成长条状
- 15. 揪出几个大小相等的面团
- 16. 把小面团揉成馒头状，二次发酵十五分钟
- 17. 凉水上锅，水开三十五分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
- 18. 装盘