打印

香菇糯米丸子的做法

www.xiangha.com/caipu/90363731.html

  • 用料:

  • 糯米  适量
  • 猪肉馅  250g
  • 干香菇  五六个
  • 香葱  少许
  •  少许
  • 香油  少许
  • 葱末  适量(调馅)
  • 姜末  适量(调馅)
  • 鸡蛋  1个
  • 淀粉  适量
  • 美极鲜酱油  适量

小贴士:

糯米一定要头天泡上,因为糯米不易蒸熟,提前泡出来再用就会熟的很快了。

做法:

  • 1. 糯米提前一天泡好备用
  • 2. 肉馅儿里放入葱末,姜末,美极鲜酱油少许,香油少许,淀粉少许,一个鸡蛋,把馅儿一个方向搅拌均匀,上劲。然后把泡发好的香菇切碎放入肉馅儿搅拌均匀。再放少许泡好的糯米放在肉馅儿里拌匀
  • 3. 将肉馅儿搓成圆球
  • 4. 放在泡好的糯米里滚几下,让丸子沾上糯米
  • 5. 把所有的丸子搓好放在盘子里
  • 6. 放到蒸锅里大火蒸开后转中小火继续蒸半个小时左右
  • 7. 切小香葱备用
  • 8. 出锅后撒上葱花即可