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1.炒芹菜时,芹菜刚下锅翻炒几下后加入少许白糖,一方面可以让芹菜颜色翠绿,另一方面去除了芹菜的涩味,让口感更加清甜爽脆。2.炒菜时红萝卜先下锅,让其跟油充分融合,这样红萝卜含有的脂溶性维生素A,才能让人体更好吸收。