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芹菜海鲜菇的做法
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用料:
芹菜
120克
海鲜菇
150克
干黑木耳
8克
胡萝
50克
葱姜
适量
干红椒
适量
蒜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
盐
适量
油
适量
小贴士:
煮木耳的时候,水里可以加一些盐,顺带将芹菜焯一下,但一定要过凉水,这样青菜就会更脆。当然,如果芹菜很嫩,不一定非要焯水。
做法:
1.
先将木耳提前泡发,洗干洗
2.
准备食材,都洗干净
3.
切葱姜
4.
再切干椒和蒜
5.
海鲜菇从中截成两段
6.
胡萝卜切细丝
7.
芹菜切长段,粗的剖开
8.
木耳用开水煮两三分钟
9.
捞出木耳后,将芹菜焯一下。
10.
捞出放入凉水盆中过一下冷水后,再捞出沥水,千万不要泡在水中。
11.
热锅凉油,爆香葱姜蒜,干椒
12.
再把海鲜菇和胡萝卜丝倒入,把海鲜菇炒香
13.
放入芹菜和木耳,翻炒均匀
14.
加入适量蚝油和生抽,大火炒十来秒
15.
再加入盐和鸡粉,翻炒均匀即可。
16.
成品图。