用料：
- 猪肉 350克
- 玉米 1个
- 胡萝卜 1个
- 香葱 适量
- 饺子皮 700克
- 盐 适量
- 生粉 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 麻油 适量
- 耗油 适量
- 玉米油 适量
小贴士：
1.玉米粒可以剁碎，但我个人比较喜欢用整粒的生玉米，咬一口脆脆的，香甜多汁，根据个人喜好吧
2.调馅时生抽可以多一些，即提味又上色（是生抽不是老抽哦）盐少一些，不够再加，调馅放一些玉米油可以锁住水份
3.煮饺子时先敞盖煮皮，皮熟后再盖锅煮馅，温度上升，馅易煮透，这就是人们常说的“敞锅煮皮，盖锅煮馅”
4.如果一次包太多，可以把冰箱冷冻抽屉擦干水，然后摆放在里面，几个小时就定型了，冻好后的饺子如果当天不吃，一定要用保鲜袋装起来，再放进冷冻抽屉保存
做法：
- 1. 成品图
- 2. 准备好需要用到的食材
- 3. 胡萝卜去皮切丝再剁碎，玉米剥粒备用（快速剥玉米，用刀把整个玉米从中切成两半，再把玉米一排排用刀切下来，这样玉米粒很完整）
- 4. 猪肉剁成肉糜，葱切成葱花备用
- 5. 取一个大盆，依次放入玉米，胡萝卜，肉泥，葱花，再放入少量盐，少量白糖，适量生粉，生抽，麻油，蚝油，玉米油，搅拌均匀即可
- 6. 已经拌好的馅
- 7. 买来的饺皮（买了5元钱的饺皮，700多克左右）准备一个小碗装少量清水
- 8. 取一张饺皮，放入适量馅在中间，用右手食指沾上水在饺子皮边上抹一圈，一点点就好（买的皮很干，不沾水捏不紧）
- 9. 从右边开始，用右手食指和大拇指把饺皮中间位置对折，然后捏紧
- 10. 左手大拇指和食指帮忙推动前半边的饺皮，折出一个褶皱
- 11. 右手食指和大拇指把褶皱捏紧，这是第一个褶皱完成图
- 12. 一直按这个动作完成，褶皱要均匀一些
- 13. 右手大拇指慢慢跟着饺皮移动，保持前面饺皮平整
- 14. 捏到最后再折一个褶皱收口，捏紧即可
- 15. 饺子就包好了
- 16. 成品图
- 17. 成品图
- 18. 锅里放入适量的水，烧至沸腾后放一点点盐防粘锅，然后放入饺子，不盖锅煮两分钟，再倒一点点冷水进去，盖锅再煮三分钟，饺子浮起来，饺皮圆滚鼓起就熟了
- 19. 沾自己喜欢的酱
- 20. 内涵图，我喜欢胡萝卜的香甜，玉米的鲜嫩多汁
- 21. 煎，炸，炒，蒸，煮，各种做法都可以，喜欢的朋友赶快试试吧