用料：
- 洋葱 900克
- 牛肉糜 200克
- 白葡萄酒 120毫升
- 橄榄油 40毫升
- 黄油 30克
- 精盐 适量
- 意式面包糠 40克
- 芝士粉 20克
- 干欧芹碎 适量
- 鸡汤 300毫升
小贴士：
烤制必须分2个步骤，前30分钟带上锡纸，后20分钟去掉锡纸，这样可以保持食材的水分，便是食材受热均匀；如无意式面包糠也可以用普通面包糠代替。
做法：
- 1. 准备好所有食材；
- 2. 葡萄干浸入适量鸡汁中；
- 3. 牛肉糜用20毫升白葡萄酒腌渍30分钟；
- 4. 洋葱对半切开，挖去中间部分，约留3圈的样子；挖出的洋葱切成小块；
- 5. 洋葱逐个抺上油、撒上盐，放进考盘，待用；
- 6. 炒锅烧热倒入油，下洋葱块炒香，并撒上胡椒粉；
- 7. 加入牛肉糜翻；
- 8. 再加入100毫升白葡萄酒，加盖焖煮15分钟；
- 9. 关火，加入葡萄干、芝士粉、干欧芹碎拌匀；
- 10. 最后加入也是面包康充分拌匀；
- 11. 将所有食材平均的盛入洋葱杯中，并在表面撒上芝士粉；
- 12. 并在顶部放上一块黄油；将剩余的鸡汤倒入烤盘内；
- 13. 盖上锡纸，送进已预热400华氏度的烤箱，先烤30分钟；然后去掉锡纸，继续烤20分钟；
- 14. 美味可口的烤洋葱就可以出炉了；
- 15. 装盘，乘热享用吧！