用料：
- 芥菜头 1个
- 大葱 20克
- 姜 10克
- 香菜 20克
- 青辣椒 2个
- 红辣椒 2个
- 香醋 20克
- 味达美 10克
- 味精 2克
- 香油 适量
- 白糖 少许
小贴士：
芥菜头自己切的丝，从外面买的芥菜丝不如手切的口感好，绿丹美最好少放点，否则会太咸，只是提下鲜味即可，香油要最后放，否则不会出味。加白糖是为了提鲜。
做法：
- 1. 葱切丝，姜切成丝，辣椒切丝。香菜切段备用。
- 2. 芥菜头切成丝，放清水中浸泡十分钟左右。
- 3. 然后将芥菜头洗两遍，否则会太咸，捞出控水备用。
- 4. 准备好的所有食材都放进一个大碗里
- 5. 放香醋味达美味精，适量白糖，开始拌匀
- 6. 拌匀以后再淋入几滴香油，用筷子稍微一拌
- 7. 就可以装盘上桌了，一盘爽口下饭的老虎菜做好了。