用料：
- 高筋面粉 220克
- 牛奶 120克
- 鸡蛋液 35克
- 盐 2克
- 白糖 35克
- 酵母 3克
- 黄油 20克
- 蔓越莓干 适量
- 低筋面粉（酥粒） 18克
- 奶粉（酥粒） 3克
- 糖粉（酥粒） 8克
- 黄油（酥粒） 12克
小贴士：
1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，方子里！的液体量是我用合适的标准，仅作参考，请自行掌握。
2. 每个烤箱脾气不同，温度和时间请自行掌握，我的烤箱温度偏高。
3.蔓越莓干可以用葡萄干，提子干，黑加仑等代替，用量可以根据喜好适当增减。
4.酥粒可以用黑白芝麻代替。
5. 编辫子的时候，不要太紧也不要太松。
6.剩余的酥粒可以放冰箱冷冻收藏下次可再用。
做法：
- 1. 面包机桶放入除黄油外所有面团材料，启动面包机揉面20分钟后加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段
- 2. 像这样的手套膜状态就是完全阶段
- 3. 揉好的面团放温暖处发酵（我是放面包桶内发酵的）
- 4. 发酵好的面团取出挤压排气并分成三等份，室温醒发20分钟左右，记得盖保解膜
- 5. 取一份醒好的面团擀成比较长一点窄一点的牛舌状
- 6. 用刀平均切成三份，注意顶部不要切断
- 7. 把每一条逐个搓圆，搓细，搓长，尽量粗细长短均匀
- 8. 然后开始编辫子，注意收尾处捏紧，全部编好后依次摆入烤盘放在烤箱内进行二发
- 9. 等待二发期间，制作酥粒。糖粉、奶粉、低筋面粉先混合均匀，加入黄油用手搓成颗粒备用
- 10. 面包发酵好后取出先刷上鸡蛋液
- 11. 然后摆上蔓越莓干，再均匀地撒上酥粒，放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤约20分钟即可
- 12. 烤好的面包出炉晾凉
- 13. 成品图！香酥诱人哦