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  • 用料:

  • 高筋面粉  200克
  • 牛奶  110克
  • 酵母  5克
  • 奶粉  10克
  • 鸡蛋  1个
  • 白沙糖  30克
  • 黄油  30克
  •  3克
  • 牛奶巧克力(表面装饰)  100克
  • 白巧克力笔(表面装饰)  适量
  • 草莓巧克力(表面装饰)  适量
  • 彩糖针(表面装饰)  适量
  • 色拉油(炸甜甜圈)  适量
  • 甜甜圈膜具

小贴士:

甜甜圈炸制一定要小火,巧克力装饰随自己喜好。

做法:

  • 1. 除黄油外所有食材放入面包桶内,盐和 酵母要对角放,不要放在一起,
  • 2. 面包机揉制无干粉,加入黄油继续揉面20分钟。
  • 3. 面包机取出面团,手揉用力揉,搓,摔。
  • 4. 15分钟后,手揉出膜。
  • 5. 放入盆里,盖上保鲜膜温室发酵。
  • 6. 面团发到两倍大,手指按压不回缩。
  • 7. 揉匀排气,盖保鲜膜醒发20分钟。
  • 8. 擀成2到2.5厘米的面片。
  • 9. 膜具压成想要的造型。温室醒发两倍大。
  • 10. 锅内放入色拉油,油温烧至六七成热,放入甜甜圈炸制两面金黄色,一定要小火炸制。
  • 11. 牛奶巧克力隔热水加热,
  • 12. 甜甜圈蘸上巧克力,彩糖针,草莓巧克力,白巧克力,装饰。