
用料:
- 高筋面粉 200克
- 牛奶 110克
- 酵母 5克
- 奶粉 10克
- 鸡蛋 1个
- 白沙糖 30克
- 黄油 30克
- 盐 3克
- 牛奶巧克力(表面装饰) 100克
- 白巧克力笔(表面装饰) 适量
- 草莓巧克力(表面装饰) 适量
- 彩糖针(表面装饰) 适量
- 色拉油(炸甜甜圈) 适量
- 甜甜圈膜具
小贴士:
甜甜圈炸制一定要小火,巧克力装饰随自己喜好。
做法:
- 1. 除黄油外所有食材放入面包桶内,盐和 酵母要对角放,不要放在一起,
- 2. 面包机揉制无干粉,加入黄油继续揉面20分钟。
- 3. 面包机取出面团,手揉用力揉,搓,摔。
- 4. 15分钟后,手揉出膜。
- 5. 放入盆里,盖上保鲜膜温室发酵。
- 6. 面团发到两倍大,手指按压不回缩。
- 7. 揉匀排气,盖保鲜膜醒发20分钟。
- 8. 擀成2到2.5厘米的面片。
- 9. 膜具压成想要的造型。温室醒发两倍大。
- 10. 锅内放入色拉油,油温烧至六七成热,放入甜甜圈炸制两面金黄色,一定要小火炸制。
- 11. 牛奶巧克力隔热水加热,
- 12. 甜甜圈蘸上巧克力,彩糖针,草莓巧克力,白巧克力,装饰。