鞋子馒头的做法

做法：

• 1. 红龙果去皮、木瓜去皮、去核洗净，装盘备用。
• 2. 将火龙果、木瓜打成汁。
• 3. 将火龙果汁，酵母粉和糖、橄榄油拌融化加入面粉里，揉成面团，放到温处发酵到两倍大，木瓜、火龙果本身含水分不用再加水。木瓜面团用同样的方法完成。
• 4. 将面团排气分成大小相同的面团。
• 5. 取其中一个面团压扁。
• 6. 剪成鞋底。
• 7. 再取一份面团擀成长条。
• 8. 同样的办法将火龙果擀成相同大小的长条做鞋帮。
• 9. 取红心火龙果一份搓成椭圆形。
• 10. 切去三分之一，剩下的做鞋面。
• 11. 鞋底边缘蘸水将备好的鞋帮粘好。
• 12. 鞋面边缘蘸水慢慢从鞋尖开始覆盖。
• 13. 木瓜面团剪成兔头。
• 14. 海苔剪成眼睛，修剪多余部分，鞋子馒头就做好了。
• 15. 一双鞋子馒头。
• 16. 冷水下锅，上汽后蒸20分钟，闷3分钟。