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  • 用料:

  • 花蛤  500克
  •  2瓣
  •  2根
  • 酱油  适量
  • 鸡精  适量
  • 辣椒  1个
  •  50~70克
  •  60克

小贴士:

花蛤会爆油,一定要沥干水分再爆炒。

做法:

  • 1. 花蛤洗净
  • 2. 沥干水分
  • 3. 葱、蒜、辣椒洗净切碎备用
  • 4. 锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟,全程用大火爆炒
  • 5. 看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下,加点水
  • 6. 盖上盖子焖煮2分钟
  • 7. 放鸡精出锅装盘撒葱花即可