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爆炒花蛤的做法
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用料:
花蛤
500克
蒜
2瓣
葱
2根
酱油
适量
鸡精
适量
辣椒
1个
油
50~70克
水
60克
小贴士:
花蛤会爆油,一定要沥干水分再爆炒。
做法:
1.
花蛤洗净
2.
沥干水分
3.
葱、蒜、辣椒洗净切碎备用
4.
锅里倒油8分热时放入花蛤爆炒2~3分钟,全程用大火爆炒
5.
看到花蛤都开口了就把辣椒和蒜末放入并倒入酱油炒几下,加点水
6.
盖上盖子焖煮2分钟
7.
放鸡精出锅装盘撒葱花即可