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  • 用料:

  • 特级小麦粉  250g
  • 红糖  50g
  • 温水  125g
  • 酵母  2.5g
  • 红糖  20g
  • 面粉  10g

做法:

  • 1. 小麦粉和酵母搅拌均匀
  • 2. 红糖和水搅拌融化
  • 3. 红糖水倒入面粉中,揉成光滑的面团
  • 4. 把面团揉成下图中的形状(不会说是什么形状呢)
  • 5. 用割刀在面团中间割开一个口子
  • 6. 放入蒸笼中发酵至两倍大
  • 7. 把辅料中的红糖和面粉搅拌均匀
  • 8. 馒头发酵至两倍大时,喷上一点水,撒上芝麻
  • 9. 把搅拌好的红糖面粉,放入馒头开口处
  • 10. 水煮开后,放上蒸笼蒸15分钟,关火焖5分钟开盖取出