香煎沙尖鱼的做法

做法：

• 1. 沙尖鱼杀好，洗干净，撒适量盐，抹均匀，腌15分钟入味
• 2. 姜切丝，蒜头拍碎，香菜切段备用
• 3. 平底锅加油，大火热锅，加入蒜头姜丝，煎出香味
• 4. 加入鱼，转中火，煎至双面金黄
• 5. 最后加入香菜
• 6. 起锅装盘