牛肉炒三蔬的做法

做法：

• 1. 洋葱、青椒洗净切小丁。
• 2. 姜蒜切碎，胡萝卜切花。
• 3. 牛肉切小丁。
• 4. 把牛肉用少许油、生抽、生粉、料酒腌10分钟（生粉只需一平调羹，多了黏黏糊糊的）。
• 5. 油锅烧热，下姜蒜爆香。
• 6. 下牛肉快速翻炒。
• 7. 炒至牛肉变色。
• 8. 依次下胡萝卜、青椒、洋葱翻炒。
• 9. 炒约2分钟，青椒、洋葱变软，加入适量盐，加少许味精、胡椒粉、生抽翻炒两下，加适量料酒炒匀均可。
• 10. 出锅装盘。