用料：
- 鱿目鱼 1条
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 适量
- 油 适量
小贴士：
煎之前一定要吸干鱼的水分。全程小火煎制，不要心急来回翻面。
做法：
- 1. 买的是已经清理好冻起来的鱼，先将它缓开，撒入适量盐和黑胡椒碎腌制一小时，并用吸油纸两面吸干水分
- 2. 油锅放适量的油（不用太多），放入鱼先煎鱼皮那一面（不用着急翻面，小火先煎起脆皮）
- 3. 然后反面煎制另一面，整个过程都用小火
- 4. 两面金黄就可以了，我又翻过来煎鱼皮那一面，想让它更酥脆
- 5. 成品图，香香脆脆快吃吧！
煎之前一定要吸干鱼的水分。全程小火煎制，不要心急来回翻面。