用料：
- 散菜花 适量
- 腊肉 适量
- 剁椒 少许
- 盐 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 葱姜 少许
小贴士：
一定买长的发散的菜花，口感比较好，颜色也好看，菜花很易熟，不需要加太多水。
做法：
- 1. 准备好材料。
- 2. 菜花洗净切成适当的大小，腊肉洗干净，上锅蒸10-15分钟切成薄片，葱姜切片切丝备用。
- 3. 油热后加入剁椒，葱姜，腊肉翻炒。
- 4. 待腊肉微微卷起时，加入菜花翻炒，加入生抽，适量水，盖锅盖焖一会，再翻炒几下加入适量盐，汤汁剩余少许时，就好了。
- 5. 出锅喽。
一定买长的发散的菜花，口感比较好，颜色也好看，菜花很易熟，不需要加太多水。