用料：
- 鸭血 500克
- 尖红椒 2个
- 花椒 30粒
- 葱 2根
- 姜 1块
- 蒜 5瓣
- 红油 1勺
- 花生油 2勺
- 胡椒粉 小半勺
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 鸡精 少许
- 盐 少许
小贴士：
如果用花椒油代替花椒，可以不用上火，直接用花椒油代替花生油
鸭血一定要用开水煮透。
做法：
- 1. 洗干净食材
- 2. 葱、姜、蒜、辣椒全切沫，花椒沾点水
- 3. 鸭血切丁块
- 4. 用开水煮透
- 5. 捞出控水后，放盘中待用
- 6. 取小碗放进葱姜沫，加盐、胡椒粉、酱油、醋、红油捞匀
- 7. 浇在鸭血上
- 8. 锅中加油，小火煸香花椒·生姜·辣椒
- 9. 淋在鸭血上
- 10. 吃时拌匀
- 11. 成品图