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零失败超好吃必学食谱——肉松玛格丽特小饼的做法
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用料:
低筋面粉
100克
玉米淀粉
100克
黄油
110克
肉松
15克
糖粉
60克
熟蛋黄
2个
盐
1克
小贴士:
关于本食谱更多制作技巧在一块烘焙上查看,制作过程中遇到什么问题都可以在一块烘焙求助区内求助。
做法:
1.
1.准备好全部材料
2.
2.将黄油软化好,加入糖粉和盐,打发至蓬松状
3.
3.将煮熟的蛋黄放在粉筛上,用手指按压,过筛成蛋黄粉末
4.
4.将蛋黄粉末放入打发好的黄油中,搅拌均匀
5.
5.将低筋面粉和玉米淀粉过筛加入黄油中,用手揉成面团
6.
6.加入剪碎的肉松,混合均匀后用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏1个小时以上
7.
7.拿出面团,分成大约10克一个的小团,搓圆
8.
8.将面团放烤盘上,用拇指压扁
9.
9.放入预热好170度的烤箱中上层,烤15~20分钟,烤至边缘稍上色即可