打印
  • 用料:

  • 低筋面粉  130g
  • 黄油  70g
  • 糖粉  40g
  • 可可粉  4g
  • 鸡蛋液  25g

做法:

  • 1. 室温软化的黄油,用打蛋器稍微打软
  • 2. 加入糖粉
  • 3. 搅拌至发白
  • 4. 分次加入鸡蛋液,搅拌均匀
  • 5. 筛入低粉
  • 6. 用刮刀拌匀,无干粉
  • 7. 剩下1/3加入可可粉
  • 8. 将两种颜色都拌匀成面团
  • 9. 将两个面团按压成大小一致的正方形
  • 10. 将可可面片压在原色面片上
  • 11. 从中间切开,叠起来,稍按扁,再从中间切开,叠起来,稍按扁,再从中间切开,叠起来,稍按压
  • 12. 重复3次后
  • 13. 利用保鲜膜揉成圆柱形,放入冰箱冷冻30分钟
  • 14. 冻硬后取出切成块,均匀的排在烤盘上
  • 15. 放入预热好的烤箱中层,上下火160度烘烤15分钟,利用余温焖10分钟后取出晾凉