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焦糖咖啡曲奇的做法

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  • 用料:

  • 低筋面粉  75g
  • 黄油  60g
  • 糖粉  30g
  • 咖啡粉  3g
  • 焦糖酱(自制)  5g
  • 温水  3g

小贴士:

烤箱提前预热10分钟以上

做法:

  • 1. 室温软化的黄油用刮刀搅拌一下
  • 2. 加入糖粉翻拌均匀
  • 3. 用电动打蛋器打发至蓬松,颜色变白
  • 4. 3g咖啡粉和3g温水调好放凉后,加入到黄油里,再加入焦糖酱,用电动打蛋器搅打均匀
  • 5. 筛入低粉
  • 6. 用刮刀翻拌均匀
  • 7. 将拌好的曲奇糊,装入安好花嘴的裱花袋里
  • 8. 均匀的挤在烤盘上
  • 9. 放入预热好的烤箱中层,上下火180度烘烤12分钟出炉,放凉