用料：
- 鸡胸肉（应该用猪里脊，但是老公不吃猪肉） 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
- 酱油（调味汁） 1勺
- 醋精（调味汁） 2勺
- 白糖（调味汁） 3勺
- 蒜（调味汁） 4瓣
- 料酒（腌肉） 适量
- 白胡椒粉（腌肉） 适量
小贴士：
锅包肉应该是用猪里脊肉做，但是因为老公不爱吃猪肉，所以换做鸡胸肉，味道不会受影响。
做法：
- 1. 蒜切末
- 2. 准备调味汁：糖、醋精、酱油的比例是3:2:1，我用的是普通的勺子，分别是3勺、2勺、1勺（醋精如果是度数高的就少放，度数低的就多放，我用的是20度的）
- 3. 将蒜末也放进碗里，搅拌均匀
- 4. 鸡肉洗干净
- 5. 片成薄片
- 6. 放一些料酒、白胡椒粉拌匀去腥，倒入一些淀粉抓匀，如果干了就添些水
- 7. 鸡肉上浆即可，到一点油进去拌匀，防止粘在一起不好分开
- 8. 烧一锅热油，七成热时放入肉片炸制，肉片要一片片下
- 9. 炸好的肉片捞出
- 10. 油再次烧热，肉片复炸一次
- 11. 锅里留少量的油，将调味汁倒进去小火熬
- 12. 调味汁熬制粘稠后，放入肉片翻炒均匀即可出锅
- 13. 锅包肉出锅啦，趁热吃吧！