锅包肉

锅包肉
91649浏览 / 3728收藏
作者:武晓慧

食材用料

酱油(调味汁) 1勺
鸡胸肉(应该用猪里脊,但是老公不吃猪肉) 适量
醋精(调味汁) 2勺
白糖(调味汁) 3勺
蒜(调味汁) 4瓣
料酒(腌肉) 适量
白胡椒粉(腌肉) 适量

锅包肉的做法

  • 锅包肉的做法图解1

    1.蒜切末

  • 锅包肉的做法图解2

    2.准备调味汁:糖、醋精、酱油的比例是3:2:1,我用的是普通的勺子,分别是3勺、2勺、1勺(醋精如果是度数高的就少放,度数低的就多放,我用的是20度的)

  • 锅包肉的做法图解3

    3.将蒜末也放进碗里,搅拌均匀

  • 锅包肉的做法图解4

    4.鸡肉洗干净

  • 锅包肉的做法图解5

    5.片成薄片

  • 锅包肉的做法图解6

    6.放一些料酒、白胡椒粉拌匀去腥,倒入一些淀粉抓匀,如果干了就添些水

  • 锅包肉的做法图解7

    7.鸡肉上浆即可,到一点油进去拌匀,防止粘在一起不好分开

  • 锅包肉的做法图解8

    8.烧一锅热油,七成热时放入肉片炸制,肉片要一片片下

  • 锅包肉的做法图解9

    9.炸好的肉片捞出

  • 锅包肉的做法图解10

    10.油再次烧热,肉片复炸一次

  • 锅包肉的做法图解11

    11.锅里留少量的油,将调味汁倒进去小火熬

  • 锅包肉的做法图解12

    12.调味汁熬制粘稠后,放入肉片翻炒均匀即可出锅

  • 锅包肉的做法图解13

    13.锅包肉出锅啦,趁热吃吧!

小贴士

锅包肉应该是用猪里脊肉做,但是因为老公不爱吃猪肉,所以换做鸡胸肉,味道不会受影响。

本菜谱由武晓慧上传

锅包肉的家常做法

全部
回到顶部