老式锅包肉

老式锅包肉
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健康功效

白糖:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

老式锅包肉的做法

  • 老式锅包肉的做法图解1

    1.里脊肉切块,大概是两个一元硬币厚,不要切的太薄了

  • 老式锅包肉的做法图解2

    2.葱,胡萝卜,姜都切丝,蒜切片

  • 老式锅包肉的做法图解3

    3.肉里放适量盐,鸡精,胡椒粉和一个蛋清抓匀腌十分钟

  • 老式锅包肉的做法图解4

    4.准备酱汁:小半碗的白糖和白醋,糖和醋的比例是1:1,适量水(水要比糖和醋少一些)

  • 老式锅包肉的做法图解5

    5.把它们都倒在一个碗里拌匀(糖没融化没关系)

  • 老式锅包肉的做法图解6

    6.另取一个碗放少许水,一滴食用油

  • 老式锅包肉的做法图解7

    7.再在装水的碗里倒入适量的土豆生粉,量的多少由自己决定,不要调的太稀也不要太浓

  • 老式锅包肉的做法图解8

    8.然后把肉片一片一片均匀沾上糊,如果想口感更好,可以先沾一点淀粉再沾土豆生粉糊(让每片肉都均匀裹上糊)

  • 老式锅包肉的做法图解9

    9.锅里热油,油温大概四五成热,放入肉片(一片一片放)用中火炸至表面变色

  • 老式锅包肉的做法图解10

    10.这样就可以捞出

  • 老式锅包肉的做法图解11

    11.等油温升高后复炸十秒捞出

  • 老式锅包肉的做法图解12

    12.光线问题,颜色看上去有点亮

  • 老式锅包肉的做法图解13

    13.热锅,把调好的酱汁倒进锅里熬至浓稠

  • 老式锅包肉的做法图解14

    14.倒入葱姜蒜胡萝卜翻炒断生

  • 老式锅包肉的做法图解15

    15.再把炸好的肉片倒进锅里大火翻炒十秒即可出锅

  • 老式锅包肉的做法图解16

    16.装盘

  • 老式锅包肉的做法图解17

    17.上个图!我是孜孜不倦,来香哈一起交流吧!

本菜谱由孜孜不倦zzbj上传

老式锅包肉的家常做法

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