用料：
- 土豆 1个
- 鸡蛋 4个
- 油 适量
- 盐 适量
- 椒盐粉 适量
- 香葱 少许
小贴士：
1、土豆丝尽可能的细一些.这样就不用煎至很久.
2、土豆丝围城一圈时可以把圈圈围的大一点点.鸡蛋熟得快.
做法：
- 1. 土豆去皮清洗干净.
- 2. 土豆切丝.最好切到最细.或者用刮丝刀.准备鸡蛋.
- 3. 平底锅加少许油.烧5成热
- 4. 加土豆围城一圈不要太厚.要不然不好熟.
- 5. 加鸡蛋在中间.小火慢慢煎熟.火一定不能大.上面还没有熟下面就糊了.
- 6. 根据自己的喜欢的熟度来煎至.好了以后表面撒少许盐花.喜欢椒盐的可以适量添加口感.
- 7. 出锅盛盘就好.撒葱花.不喜欢这么生的可以多煎一会或者翻面煎制都可以.
- 8. 摆拍