用料：
- 白菜 适量
- 蒜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 干红辣椒 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小贴士：
干辣椒段煸出红油味道更香，后放辣椒油是为了提辣！
做法：
- 1. 白菜洗干净
- 2. 斜刀切成片
- 3. 姜、蒜切片，葱、干辣椒切段
- 4. 油锅烧热煸香葱段、姜片，关火放入干辣椒段煸出红油（借油锅余温就行，也可以调小火）
- 5. 放入蒜片煸炒
- 6. 倒入白菜，开中大火翻炒
- 7. 翻炒变色后，酱油、辣椒油、盐、糖、醋调味，出锅前调入味精即可
- 8. 出锅啦！
干辣椒段煸出红油味道更香，后放辣椒油是为了提辣！