用料：
- 螺丝意大利面 250克
- 洋葱 半个
- 绞肉 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 黑椒汁 适量
- 水 适量
小贴士：
1.意面也可换成其它形状的，如直条意面。2.意面用水煮熟后，过一次冷水很有必要，会令其爽口Q弹不粘牙。
做法：
- 1. 锅里水煮开，倒进螺丝意大利面，煮10分钟（意面的外包装一般会有煮时标示）。
- 2. 捞起过冷水，沥干待用。
- 3. 洋葱切丝。
- 4. 热油锅里爆香洋葱。
- 5. 倒进意面，加盐翻炒一会，装盘待用。
- 6. 倒进少许油，放入绞肉翻炒，边炒边用锅铲捣成肉末。
- 7. 炒至八成熟，加入黑椒汁和小半碗水。
- 8. 煮成肉末酱汁。
- 9. 倒入意面翻拌均匀。
- 10. 上盘，开吃。
- 11. 家中若没备黑椒汁的，可参考本人的“自制黑椒汁”菜谱。