酸菜炒肚片的做法

做法：

• 1. .肚子剪掉不要的东西，刮掉粘呼呼的东西，正反面用盐擦洗干净，锅内放水放姜、酒，放入肚子煮开，放冷水洗，刮掉白色部分，洗干净，
• 2. 肚子再放锅内，锅内加水，加姜片、酒，大火烧开，转小火煮，不要煮太熟，健一点好吃。
• 3. 肚子切块，待用
• 4. 酸菜放清水里浸10分钟，
• 5. 姜切二片，大蒜切片，小葱切段，红椒切片，冬笋切片，酸菜切片。
• 6. 玉米亚麻子油
• 7. 开油锅，大火，先放入大蒜、姜片炒，再倒入肚片，放入酒，翻炒，再加入冬笋片，酸菜炒匀，加盐，水，炒匀，盖上盖，煮一会（大概2至3分），再放入红椒，烧一会会，放入味精，小葱段，炒匀，勾芡起锅装盆就ok了！
• 8. 成品图