酸菜炒肚片的做法

• 1..肚子剪掉不要的东西，刮掉粘呼呼的东西，正反面用盐擦洗干净，锅内放水放姜、酒，放入肚子煮开，放冷水洗，刮掉白色部分，洗干净，

• 2.肚子再放锅内，锅内加水，加姜片、酒，大火烧开，转小火煮，不要煮太熟，健一点好吃。

• 3.肚子切块，待用

• 4.酸菜放清水里浸10分钟，

• 5.姜切二片，大蒜切片，小葱切段，红椒切片，冬笋切片，酸菜切片。

• 6.玉米亚麻子油

• 7.开油锅，大火，先放入大蒜、姜片炒，再倒入肚片，放入酒，翻炒，再加入冬笋片，酸菜炒匀，加盐，水，炒匀，盖上盖，煮一会（大概2至3分），再放入红椒，烧一会会，放入味精，小葱段，炒匀，勾芡起锅装盆就ok了！

• 8.成品图