酸菜炒猪肚的做法

• 1.南姜酸菜买回来选泡一会。

• 2.泡一会切片后再泡一下。

• 3.把酸菜的水挤干。

• 4.猪肚洗干净把里面的油脂切干净！

• 5.下盐和生粉、酒把猪肚洗干净。

• 6.把猪肚洗干净后放进开水里煮一会。

• 7.猪肚出水后洗干净切片。

• 8.热油锅后放蒜炒香后放酸菜下去炒，然后放点水煮熟。

• 9.热锅后放蒜炒香后放猪肚、姜片、料酒一起炒，放点上汤煮熟，然后放点蚝油、盐、酱油调味，把芹菜段放进去翻炒一下，把准备好生粉汁倒进去炒一下。

• 10.把炒熟的南姜酸菜放进锅里混炒一下就可以上盘了！

• 11.再来一张近照吧！又下饭又好吃的蚝油南姜酸菜炒猪肚就成功了！