用料：
- 菜花 250克
- 金钩海米 适量
- 猪肉片 适量
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱丝 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1、花菜去根和外皮薄薄一层，口感极佳！
2、炒菜花时热水里放少许食用盐或食用油，菜花色泽艳丽！
做法：
- 1. 准备食材，菜花掰成小朵洗净；
- 2. 猪肉切成片状，加盐、鸡精、料酒、少许淀粉腌制10分钟；
- 3. 金钩海米用开水浸泡20分钟后洗净备用；
- 4. 洗净后滴菜花用热水焯一下，不要超过两分钟；
- 5. 焯过热水滴菜花控干水分备用；
- 6. 锅内倒入底油，油热后加入葱末煸香，依次放入：猪肉片，金钩海米煸炒；
- 7. 放入菜花快火煸炒，放入适量食用盐；
- 8. 放入适当料酒，水继续翻炒，最后撒入少许鸡精出锅，盛盘！近距离菜肴！
- 9. 再来一张成品图请欣赏！！！