用料：
- 南瓜丝 400克
- 茭白 2根
- 尖红青椒 2个
- 青大祘根 一小把
- 胡罗卜丝 适量
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 祘头 4瓣
- 水 适量
- 油 适量
- 香油 适量
小贴士：
不要炒烂了，用大火炒
做法：
- 1. 将南瓜和胡罗卜刨丝，用盐腌15分钟
- 2. 青祘根切断，尖红青椒切丝、茭白切丝
- 3. 把图一挤干水份
- 4. 锅烧热，加油，把祘末倒在锅中煸出香味
- 5. 再把图二图三食材全部倒入锅中翻炒，翻炒一会加少许水，陆续加入蚝油、少量盐翻炒，炒至7成熟时，加鸡精加香油
- 6. 一盘香辣美味的菜炒好了
- 7. 成品图