紫苏土鸭汤的做法

做法：

• 1. 土鸭宰杀干净。
• 2. 取四分之一斩块（人多可加量）。
• 3. 干紫苏洗净。
• 4. 把鸭肉、姜片、紫苏放入炖罐，加足量水，少许料酒。
• 5. 入炖盅炖2小时，因为是土鸭养的时间久，必须炖2小时以上，否则肉咬不动，如果鸭子比较嫩炖1小时就够了。
• 6. 炖好后拣去紫苏，土鸭味道鲜美，不需加其它调料，喝原汁原味的汤即可。