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  • 用料:

  • 面粉  300克
  • 南瓜泥  100克
  • 温水  适量
  • 硣母  3克
  • 细砂糖  20克
  • 白面团:
  • 面粉  400克
  • 温水  适量
  • 硣母  4克
  • 细砂糖  35克

做法:

  • 1. 把硣母放入适量温水中化开,把南瓜泥隔水用保鲜膜蒸熟压成泥,放入300克面粉中揉成面团,温水不要太多哟,盖上保鲜膜发硣至原来的两倍大
  • 2. 把白色面团也和好面揉成光滑面团发酵至原来的两倍大
  • 3. 发好面用手指沾点粉插入面团看是否回缩
  • 4. 把面团取出揉匀排气
  • 5. 把白面团揉匀擀成薄片
  • 6. 然后把黄色面团揉匀擀成薄片叠在白面上面
  • 7. 把擀好的面皮卷紧
  • 8. 用刮板切成大小一致的面团
  • 9. 然后放在锅里发硣至原来的两倍大
  • 10. 冷水上锅蒸30分钟,关火焖5分钟,出炉
  • 11. 白白胖胖的
  • 12. 美美滴。这是没蒸的