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  • 用料:

  • 面粉  500克
  • 南瓜泥  200克
  • 细砂糖  30克
  • 温水  适量
  • 硣母  5克
  • 白面团:
  • 面粉  300克
  • 温水  适量
  • 细砂糖  30克
  • 硣母  3克
  • 馅:
  • 细砂糖  适量
  • 玉米油  适量

小贴士:

我的花卷是甜的,根据自己的口味可以加点盐加点葱都可以的!

做法:

  • 1. 把硣母放入适量温水中化开,把南瓜泥隔水用保鲜膜蒸熟压成泥,放入500克面粉中揉成面团,温水不要太多哟,盖上保鲜膜发硣至原来的两倍大
  • 2. 把白面材料也揉成光滑面团发酵至原来的两倍大
  • 3. 把发硣好的面团取出排气揉匀
  • 4. 去一个面团擀成薄片抹上玉米油撒上适量细砂糖,然后卷起
  • 5. 然后把黄色面团擀成薄片抹上玉米油撒上少许糖
  • 6. 然后卷起来切去两头多余的
  • 7. 然后把白面团和黄面团切成大小一致的小面条
  • 8. 然后取一个黄的一个白的,两个叠在一起
  • 9. 用筷子在中间压一下
  • 10. 然后用手捏住两头反向拧8字,收口捏紧
  • 11. 依次做好剩下的花卷发硣至原来的两倍大
  • 12. 冷水上锅蒸25分钟关火焖5分钟,出炉
  • 13. 美美滴