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  • 用料:

  • 猪蹄  300克
  • 黄豆  150克
  •  10克
  •  5克
  • 黄酒  5克
  • 精盐  3克

小贴士:

*

做法:

  • 1. 黄豆提前两小时,用温水泡上
  • 2. 猪蹄剁块,葱姜切好
  • 3. 猪蹄用开水煮开,泡去血水,刮掉死皮洗干净
  • 4. 清水煮开后,把血沫撇掉
  • 5. 倒进砂锅,加上黄豆、料酒、葱姜中火煮40分钟(水淹住黄豆、猪蹄即可)
  • 6. 加盐,大火再煮十五分钟就行了
  • 7. 成品图。