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牛肉大葱馅饺子的做法
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用料:
牛肉
300克
油
两勺
盐
半勺
鸡精
适量
胡椒粉
半勺
五香粉
半勺
料酒
一勺
生抽
一勺
盐
半勺
鸡蛋
一个
饺子皮
500克
生姜
几片
小贴士:
牛肉比较瘦,适当放点油,放入鸡蛋能起到嫩肉的作用,让牛肉吃起来比较嫩
做法:
1.
牛肉和大葱洗净
2.
牛肉先切片,切几片生姜放一起剁成肉碎
3.
大葱切碎
4.
将切好的牛肉放入碗中,用碗中这样大小的勺子放入辅料中的胡椒粉,油,五香粉,盐,料酒和老抽,鸡精拌匀
5.
再打入一个鸡蛋拌匀
6.
牛肉比较干的话加入几勺凉开水(这个要根据牛肉的含水量来加)
7.
多搅拌一会,搅拌至牛肉上劲
8.
放入大葱拌匀即可
9.
准备好饺子皮和一碗清水
10.
买来的饺子皮比较干,边上沾上一圈水,这样粘的比较牢
11.
中间放入饺子馅,将一边往中间折一下
12.
再将另一边向中间折一下,这样就包好了,每次可以多包点放冰箱冷冻,随吃随煮非常方便,包好的饺子拿来煎,煮都非常不错。
13.
成品图