用料：
- 高筋面粉（波兰种） 50g
- 水（波兰种） 50g
- 酵母（波兰种） 1g
- 高筋面粉 200g
- 细砂糖 30g
- 盐 3g
- 鸡蛋液 38g
- 淡奶油 36g
- 牛奶 50g
- 酵母 3g
- 黄油 20g
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 波兰种的材料放入碗中搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜
- 2. 除了软化黄油外的其它主材料放入面包桶里，加入波兰种酵头开启和面程序进行揉面
- 3. 揉至10分钟后放入软化黄油继续揉面程序至结束
- 4. 放入面包机里进行发酵至两倍大，不回缩
- 5. 发酵好的面团取出，用擀面杖轻擀排气
- 6. 分为均等的5个，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
- 7. 取一个面团擀成椭圆形
- 8. 从上往下卷起来
- 9. 收口捏紧
- 10. 做好后放在烤盘上，放入烤箱发酵至两倍大
- 11. 发酵好后取出，喷少许水，撒上适量白芝麻，烤箱预热180度
- 12. 放入预热好的的烤箱中层，烤18分钟左右，烤好后取出放凉
- 13. 热狗包中间切开，不要切透
- 14. 生菜洗净，擦干水分，取一片夹在面包中间
- 15. 放上一片芝士片
- 16. 放上自己制作的脆皮肠
- 17. 在面包上面挤上沙拉酱或番茄酱，美味早餐