西红柿胡萝卜炒西兰花的做法

做法：

• 1. 西兰花切掉头，把花切开小块。
• 2. 胡萝卜切块或切花形。
• 3. 西红柿洗净切小粒。
• 4. 切蒜蓉。
• 5. 锅里烧开水，放几滴油，倒进西兰花和胡萝卜焯煮半熟（不加锅盖，以免西兰花变黄），捞起沥干水待用。
• 6. 锅里用油爆香蒜蓉。
• 7. 倒入西兰花和胡萝卜翻炒至八成熟，装起待用。
• 8. 油蒜爆炒西红柿。
• 9. 加入适量盐、白糖和小半碗水，煮成酱汁。
• 10. 倒入西兰花和胡萝卜，翻拌均匀煮半分钟，让酱汁充分渗入西兰花中。
• 11. 上盘，开吃。