www.xiangha.com/caipu/90492613.html
1.鸡蛋敲入锅里时,动作要轻,不然会让蛋白和蛋黄分离。2.起锅底时也要轻,不然会碎掉。3.蛋凝结了一定要起一下锅底,不然要糊锅,影响口感。