打印

咖喱鸡肉豆腐的做法

www.xiangha.com/caipu/90495758.html

  • 用料:

  • 豆腐  2块
  • 鸡胸肉  1块
  • 胡萝卜粒  适量
  • 香菇粒  适量
  •  适量
  •  适量
  • 咖喱粉  适量
  • 生抽  适量
  • 料酒  适量
  • 麻油  2滴

小贴士:

1,咖喱黏稠,煮的时候要隔段时间揭开锅盖翻动一下,避免粘锅煮糊
2,咖喱本身有其特殊味道,烹饪时不需要再添加其它调料,如果要吃咸一点,也可以适当加点盐

做法:

  • 1. 豆腐洗净切成小块状
  • 2. 把鸡肉,胡萝卜,香菇,葱,姜切成颗粒状备用
  • 3. 把辅料加入生抽,麻油,淀粉,料酒倒入搅拌均匀,腌制一会
  • 4. 在锅内放少许油,把腌制好的鸡肉放锅里煸炒
  • 5. 炒香后注入水,加入咖喱粉,把豆腐倒进锅中,盖上锅盖同煮
  • 6. 待汤汁黏稠,豆腐入味,盛出装盘,撒上葱花即可。